تعتبر شجرة الزيتون المباركة مصدر دخل ثابت للمزارعين شمال سوريا وكذلك للنازحين من خلال عملهم في مزارع الزيتون، الأمر الذي سيساعد السكان على تحسين أمنهم الغذائي لا سيما أن القيمة الغذائية لزيت الزيتون تعتبرعالية، وتقدم جمعية عطاء قسائم مالية لدعم عصر الزيتون بعد قطافة، ودعم تسويقه وبيعه من خلال شراء عبوات الزيت من كل مزارع بسعر مدعوم وتقديمها للعائلات المحتاجة ضمن مشاريع الجمعية الأخرى.
يهدف مشروع دعم سلسلة القيمة لزيتون لصمود النازحين وأهالي المنطقة، من خلال توفير تكاليف القطاف وبيع المحصول كثمار، وتوفير فرص عمل مؤقتة للنازحين خلال موسم حصاد الزيتون.
